В этой категории вы найдете самые популярные и любимые пряные травы, сушеные и измельченные, а также их сочетания. Многие из них – как лавровый лист или “Овощная радуга” – абсолютно универсальны и используются каждой хозяйкой, другие имеют более ограниченное применение, но каждая травка окажется незаменимой для множества блюд.
В интернет-магазине Пряна Хата вы можете купить травяные смеси и другие специи бескомпромиссного качества и свежести.
Многие пряные травы растут у нас на огороде и в дикой природе – укроп, петрушка, фенхель, чабер, базилик и другие. Однако заниматься их выращиванием и заготовкой не у каждого есть силы и время, а свежие листья имеют несколько иные свойства, вкус и применение, чем сушеная зелень того же растения. Мы предлагаем травы со всего мира, проверенные столетиями композиции, оригинальные решения.
Франция и Италия – страны со схожим климатом и растительностью, потому традиционные пряные травы у них так же повторяются. Каждая из названных композиций имеет множество вариаций состава, но в большинстве случаев травы Прованса идеальны для рыбы и овощей, иногда добавляются в хлеб, а итальянские – для пиццы, соусов, лазаньи и первых блюд. Это лишь основные области использования, ведь обе приправы достаточно универсальны, с ними можно экспериментировать.
В нашем магазине обе содержат майоран, базилик и орегано, но французская версия дополнена розмарином, тимьяном и чабером, что делает её более пряной и оригинальной, а итальянская – с укропом и петрушкой, потому более “родная” и универсальная.
Ближневосточная – яркая смесь трав и специй с богатейшим, многогранным вкусом и ароматом. Здесь нежность чабера сочетается с терпкостью сумаха, цитрусовые нотки переплетаются с пряной свежестью базилика, островато-пряные майоран, орегано и тимьян оттеняются белым кунжутом, а завершает композицию щепотка соли. Эта островато-цитрусовая, кисло-сладкая смесь преобразит простой супчик, мясо или тушеные овощи в шедевр арабской кухни, унося вас за собой в волшебные сказки Шехерезады.
“Українська бульба” призвана помочь хозяйкам одним движением руки преобразить простую картошку и любые рецепты с ней в ароматное и богатое блюдо. Что может быть лучше молодой отварной картошечки, сдобренной чесночком и укропом, подслащенной морковкой и луком? Теперь для такой лакомой версии любимых гарниров не нужно ждать весны или готовить сложные подливки и посыпку – мы собрали для вас любимый букет в одной приправе.
Овощная радуга – это версия чрезвычайно популярных сегодня витаминных смесей вроде “10 овощей” или “12 овощей и трав”. Главное отличие нашей специи – отсутствие соли, усилителей вкуса, ароматизаторов и прочей химии: это не гранулы с неизвестным содержимым, а явно различимые, довольно крупные кусочки овощей и кореньев. Каждый ингредиент высушен таким образом, чтобы сохранить максимум цвета, полезных веществ и аромата. Горчица, чеснок, зеленый лук и корень пастернака добавляют остринку, оттеняя естественную сладость овощей. Куда добавлять? В любые первые и вторые блюда – мясные, рыбные, овощные, только учитывайте довольно крупную фракцию: кусочки должны иметь возможность размокнуть, набухнуть, чтобы не хрустели не зубах.
Мы не будем останавливаться конкретно на каждой травке – краткое описание есть на страничке товара, а чтобы перечислить все свойства этой статьи не хватит. Отметим лишь, что каждое растение может использоваться как соло, так и в травяные смеси и с другими специями.
Из нашего ассортимента тимьян, базилик, орегано и лавровый лист можно назвать абсолютно универсальными. Розмарин, ввиду хвойного аромата, следует осторожно сочетать с другими специями, но добавлять также можно куда угодно – от рыбы до выпечки, от супа до стейка. Мята воспринимается преимущественно как травка для всевозможных напитков – от ликеров и настоек до чая и холодных коктейлей, но она может здорово освежить мясные и овощные рецепты.
Выбранные травяные смеси купить просто и удобно в нашем магазине: оформите заказ и получите посылку удобным способом в кратчайшие сроки!
В плотно закрытой баночке, желательно стеклянной, без доступа света, в максимально прохладном месте – точно не над плитой или возле духовки.
При должных условиях – 12 месяцев с момента вскрытия герметичной упаковки.
На этапе маринования, любо заваривания напитка, либо за 2 – 7 минут до готовности: так все полезные и пахучие вещества успеют экстрагироваться, но не улетучиться.
Травяные смеси отличаются от большинства специй тем, что с ними трудно переборщить: кроме, пожалуй, мяты и розмарина, сыпьте смело, начиная от 10 г на 1 л и постепенно добавляя, пока не получите желаемую интенсивность вкуса и аромата. Учитывайте, что блюдо настоится и станет насыщеннее, особенно если пряности крупной фракции.
