У цій категорії ви знайдете найпопулярніші та улюблені пряні трави, сушені та подрібнені, а також їх поєднання. Багато з них - як лавровий лист або "Овочева веселка" - абсолютно універсальні і використовуються кожною господинею, інші мають більш обмежене застосування, але кожна трава виявиться незамінною для багатьох страв.
В інтернет-магазині Пряна Хата ви можете купити трав'яні суміші та інші спеції безкомпромісної якості та свіжості.
Багато пряних трав ростуть у нас на городі та в дикій природі – кріп, петрушка, фенхель, чабер, базилік та інші. Однак займатися їх вирощуванням і заготівлею не у кожного є сили і час, а свіже листя має дещо інші властивості, смак та застосування, ніж сушена зелень тієї ж рослини. Ми пропонуємо трави з усього світу, перевірені сторіччями композиції, оригінальні рішення.
Франція та Італія - країни зі схожим кліматом і рослинністю, тому традиційні пряні трави у них так само повторюються. Кожна з названих композицій має безліч варіацій складу, але в більшості випадків трави Провансу ідеальні для риби та овочів, іноді додаються до хліба, а італійські – для піци, соусів, лазаньї та перших страв. Це лише основні сфери використання, адже обидві приправи досить універсальні, з ними можна експериментувати.
У нашому магазині обидві містять майоран, базилік та орегано, але французька версія доповнена розмарином, чебрецем і чабером, що робить її прянішою та оригінальнішою, а італійська – з кропом та петрушкою, тому більш “рідна” та універсальна.
>Близькосхідна – яскрава суміш трав та спецій з найбагатшим, багатогранним смаком та ароматом. Тут ніжність чабера поєднується з терпкістю сумаха, цитрусові нотки переплітаються з пряною свіжістю базиліка, гострувато-пряні майоран, орегано та чебрець відтіняються білим кунжутом, а завершує композицію щіпка солі. Ця гострувато-цитрусова, кисло-солодка суміш перетворить простий супчик, м'ясо або тушковані овочі в шедевр арабської кухні, забираючи вас за собою в чарівні казки Шехерезади.
“Українська бульба” покликана допомогти господиням одним рухом руки перетворити просту картоплю та будь-які рецепти з нею на ароматну та багату страву. Що може бути краще молодої відвареної картоплі, присмаченої часничком і кропом, підсолодженою морквою та цибулею? Тепер для такої ласої версії улюблених гарнірів не потрібно чекати весни або готувати складні підливки та посипання – ми зібрали для вас улюблений букет в одній приправі.
Овочева веселка – це версія надзвичайно популярних сьогодні вітамінних сумішей на кшталт “10 овочів” або “12 овочів та трав”. Головна відмінність нашої спеції – відсутність солі, підсилювачів смаку, ароматизаторів та іншої хімії: це не гранули з невідомим вмістом, а явно помітні, досить великі шматочки овочів та коріння. Кожен інгредієнт висушений таким чином, щоб зберегти максимум кольору, корисних речовин та аромату. Гірчиця, часник, зелена цибуля та корінь пастернаку додають гострину, відтіняючи природну насолоду овочів. Куди додавати? У будь-які перші та другі страви – м'ясні, рибні, овочеві, тільки враховуйте досить велику фракцію: шматочки повинні мати можливість розмокнути, набухнути, щоб не хрумтіли на зубах.
Ми не будемо зупинятися безпосередньо на кожній траві - короткий опис є на сторінці товару, а щоб перерахувати всі властивості цієї статті не вистачить. Відзначимо лише, що кожна рослина може використовуватися як соло, так і трав'яні суміші та з іншими спеціями.
З нашого асортименту чебрець, базилік, орегано та лавровий лист можна назвати абсолютно універсальними. Розмарин, зважаючи на хвойний аромат, слід обережно поєднувати з іншими спеціями, але додавати також можна куди завгодно – від риби до випічки, від супу до стейку. М'ята сприймається переважно як трава для всіляких напоїв – від лікерів та настоянок до чаю та холодних коктейлів, але вона може здорово освіжити м'ясні та овочеві рецепти.
Вибрані трав'яні суміші купити просто та зручно у нашому магазині: оформіть замовлення та отримайте посилку зручним способом у найкоротші терміни!
У щільно закритій баночці, бажано скляній, без доступу світла, у максимально прохолодному місці – точно не над плитою чи біля духовки.
За належних умов – 12 місяців з моменту відкриття герметичної упаковки.
На етапі маринування, будь-якого заварювання напою, або за 2 - 7 хвилин до готовності: так всі корисні і пахучі речовини встигнуть екстрагуватися, але не випаруватися.
Трав'яні суміші відрізняються від більшості спецій тим, що з ними важко переборщити: крім, мабуть, м'яти та розмарину, сипте сміливо, починаючи від 10 г на 1 л і поступово додаючи, поки не отримаєте бажану інтенсивність смаку та аромату. Враховуйте, що страва настоїться і стане більш насиченою, особливо якщо прянощі великої фракції.
