Фисташка

Эти “смеющиеся орешки” – удивительный, вкусный и нежный, очень питательный и полезный продукт. Любитель пива обожают их как закуску, а сторонники ЗОЖ употребляют преимущественно сырыми, добавляя в десерты, салаты, молочные и овощные блюда. Сырые или жареные, молочные или соленые, со специями – независимо от того, в какой форме вы любите эти орешки больше всего, купить фисташки отборные, высшего сорта предлагаем в нашем интернет-магазине.

Как растут фисташки

Эти орешки – косточка из плодов тропического фисташкового дерева или кустарника. В зависимости от вида и региона выращивания, оно может быть зеленым весь год или сбрасывать листья на зиму, достигает 3 – 7 м. Корневая система гораздо больше надземной части: уходит на глубину до 15 м, а в диаметре может достигать 25 м.

Поэтому фисташками часто укрепляют склоны гор. В среднем фисташка живет и плодоносит 300 – 400 лет.

С одного ухоженного, сортового дерева за сезон собирают до 250 кг орехов – это в 10 – 15 раз больше, чем с диких фисташковых деревьев. Почему же они тогда такие дорогие?

• Главная причина – непостоянство урожайности. До 250 кг с каждого дерева собирают всего 1 раз в 3 – 5 лет, а в остальные годы они отдыхают, принося минимальное количество плодов или не плодоносят совсем.
• территория выращивания ограничена тропиками и субтропиками. Основные производители – Иран, США, Турция.
• на плантации растения располагаются на почтительном расстоянии из-за обширной корневой системы, занимая большие площади.
• для высокой урожайности требуется постоянный профессиональный, высококвалифицированный уход, включающий формирование кроны с помощью привоев.

Листья крупные, продолговатые, напоминают листву грецкого ореха. С верхней стороны они будто покрыты воском, а снизу – опушены. Цветет растение красиво, яркие красно-бурые соцветия собраны в крупные метелки.

Каждый плод спелой грозди напоминает малюсенький манго, в котором практически нет мясистой части: форма продолговатая, слегка заостренная с одной стороны, окраска часто бывает градиентной, от кремового до розового, красного и даже фиолетового. Внутри скрывается самое ценное – косточка с крупным, вкусным орешком-семенем.

Топ-5 интересных фактов

• Рекордсмен по потреблению фисташек – Китай: ежегодно здесь съедают 54 тыс. тонн. Правда, на фоне мировых объемов производства до 5 млн. тонн, это не так уж много.
• Этот калорийный жирный орешек помогает похудеть. Причина – в обилии жирных кислот, способствующих расщеплению подкожного жира.
• Самое старое фисташковое дерево отметило 700-летний юбилей. Оно растет в Иране и до сих пор плодоносит.
• Фисташки – одни из первых орехов, с которыми познакомилось человечество: археологи утверждают, что их едят более 9 тыс. лет!
• Скорлупа на орешках раскрывается прямо на дереве: в период созревания в фисташковых садах слышны характерные звонкие щелчки

Пищевая ценность и воздействие на организм

В 100 г фисташек (около 100 шт) содержится50 г жира, 20 г белка, до 27 г углеводов и 10,5 г клетчатки, 556 ккал. Как и все орехи и семечки, они богаты витаминами и минералами, благотворно влияют на сердечно-сосудистую и нервную системы, отлично питают и омолаживают кожу, укрепляют волосы, ногти, зубную эмаль, очищают кишечник.

Хоть продукт и жирный, но более 90% составляют моно-и полиненасыщенные жиры. Для справки: они снижают риск диабета и сердечно-сосудистых болезней, в отличие от насыщенных жиров, от которых растет уровень инсулина, риск ожирения, т сердечных патологий.

Кроме богатейшего, но типичного для орехов набора витаминов и микроэлементов, фисташки содержат:

• фолиевую и аскорбиновую кислоту
• витамин С
• танин – лечит стоматит, ожоги, мокнущие язвы
• лютеин – улучшает зрение, защищает сетчатку
• мелатонин – защищает кожу от ультрафиолета, а такжевсего 4 -5 орешков помогут крепко и спокойно заснуть.

Кроме того, это сильный афродизиак, они улучшают потенцию и качество спермы.
Впечатляет? Мы можем писать об этих удивительных зеленых орешках еще долго, но лучше купить фисташки в нашем магазине и познакомиться с ними на практике, ведь никакие слова не передадут их потрясающий вкус и нежность!