Наші магазини
0
0
0
  • ua
  • ru
  • Фільтри

    Ціна

    Тип пакування

    Коренья

    Сортування:
    Корінь куркуми Є в наявності
    270 грн.
    Асафетіда 100% Є в наявності
    1 944 грн.
    Імбир мелений Є в наявності
    558 грн.
    Куркума Є в наявності
    290 грн.
    Часник гранули Є в наявності
    490 грн.

      Людство здавна використовує не тільки овочі-коренеплоди, а й пряні коріння – ароматні, гострі, цілющі. Деякі з них ростуть у наших городах і використовуються свіжими, інші коріння можна купити висушеними і подрібненими, адже вони приїжджають до нас з іншого боку земної кулі. Але всі вони абсолютно незамінні для багатьох страв: для надання неповторного кольору, запаху, смаку та цілющих властивостей, а також автентичності, національності.

      У наших краях широко використовуються кореневища петрушки, селери, хрону: перші часто використовують свіжими, додають у холодець, бульйони та супи, особливо в рибні, а значимість соусу з тертого хрону в українській кухні можна порівняти з роллю імбиру на східній.
      > Якщо хрін легко добути свіжий не дачі або у бабусь на базарі, то за куркумою та імбиром доведеться звернутися до спеціалізованого магазину, а асафетида ж і там не завжди знайдеться. Найсвіжіші, що зберегли максимум аромату, смаку та цілющих властивостей коріння купити можна у нашому інтернет-магазині.
      Часник – один із найпопулярніших і найприродніших для українців пряного коріння. Без нього неймовірні борщ, пампушки, шпик та багато інших страв. Це відмінний засіб для нейтралізації земляного смаку коренеплодів – зокрема буряків. Він продовжує термін зберігання продуктів, вбиває віруси, зміцнює імунітет. Ймовірно, він присутній та активно використовується і на вашій кухні, тому докладно зупинятися на використанні не будемо – його можна класти абсолютно усюди, окрім десертів. Питання в іншому: багато господарок використовують свіжі зубчики часнику – то навіщо ж гранули? Насправді вони мають низку переваг:

      Куркума – хоч і екзотична для нас рослина, але її сушені та мелені коріння влаштувалися на кухнях українців ще міцніше, ніж гранули часнику. Ще б! Яскравий, приємний жовтий колір від маленької щіпки, вишуканий аромат, цілющі властивості, універсальність при доступній ціні підкуповують багатьох! Іноді куркуму називають доступним аналогом шафрану.
      Перше враження від страви пов'язане з його зовнішнім виглядом та ароматом – і тут куркума прийде на виручку: пофарбуйте рис і зіграйте на контрасті з білим або свіжою зеленню, освіжіть будь-який супчик, обваляйте в ній темну баранину. Експериментуйте! Крім величезного кулінарного потенціалу, куркума лікує: у її ефірних оліях є куркумін, здатний вбивати клітини ракових пухлин, не пошкоджуючи здорові тканини – це допомагає позбутися онкології та уникнути рецидиву. Крім того, ця пряність очищає та відновлює печінку, допомагає схуднути та стабілізувати вагу. Антисептичні властивості врятують не тільки ваше горло: при порізах та будь-яких пошкодженнях шкіри – просто посипте пошкоджену ділянку куркумою, щоб зняти запалення та попередити зараження.

      Імбір – ще один герой-рятувальник: про його противірусну, протизапальну, зігрівальну і жироспалювальну дію знає практично кожен! Користь поєднується з оригінальним гострим смаком та пряним ароматом. Ці коріння надзвичайно універсальні, найвідоміші поєднання – до суші, у чай, у пряники, глінтвейн, випічку, мед, квас… На Сході його додають буквально всюди! Сушений, у вигляді порошку, він завжди буде у вас під рукою, у зручній формі.

      Асафетида 28,5% – поки що досить рідкісна на українській кухні спеція, але вона дуже швидко набирає популярності. На відміну від попередніх, це не висушені коріння, а лише сік, смола з нього. Її цибульно-часниковий смак чудово доповнить овочі, рис, бобові, баранину та інше м'ясо, грибами, картоплею. Вона також цілюща: нормалізує роботу шлунка та кишечника, позбавить здуття, заспокоює нерви, знімає спазм, відновлює гормональний фон.

      Вибирайте улюблені та пробуйте нові смаки та поєднання: коріння купити у “Пряній Хаті” просто та приємно.

      FAQ

      01. Як і навіщо використовувати ціле коріння куркуми?

      Молота куркума досить швидко втрачає аромат, тому для максимально насиченої та корисної спеції, краще молоти її вдома невеликими порціями, попередньо замочивши на 15 годин, нарізавши та підсушивши.

      02. Який часник корисніший – свіжий чи гранульований?

      Хоч у процесі сушіння часник і втрачає частину ефірних олій та вітамінів, але набуває корисних сполук сірки.

      03. З чим поєднується куркума?

      Майже з усім. Смак цієї спеції нагадує імбир, але значно м'якший, аромат чудово поєднується з рисом, м'ясом, особливо птахом, яйцями та багатьма іншими продуктами.