Наши магазины
0
0
0

Фильтры

Нечего фильтровать

Миндаль

Сортировка:
Подходящих результатов не найдено.

Сладкие, ароматные, нежные орешки горячо любимы не только веганами и сыроедами, но практически всеми людьми. Продолговатые, заостренные с одной стороны, объемные, они благодаря своей форме дали название человеческому органу (миндалины) и восточному разрезу глаз (миндалевидные). Какой бывает миндаль, почему некоторые виды – кладезь здоровья, а другие – смертельно ядовиты? Чем он полезен, как отличить качественный и как его употреблять – расскажем далее, а купить миндаль высшего качества вы можете в нашем интернет-магазине.

Миндаль – это абрикосовая косточка?

Наверняка многие из вас в детстве разбивали косточки из абрикоса и добывали орешки, очень похожие на миндальные – в такой же светло-коричневой кожице с темной паутинкой, только более округлые. Был ли это миндаль? Нет, но сходство не случайно.

Миндаль обыкновенный, или Prunus Dulcis – дерево или куст, которое относится к роду слива. Растение, листья, цветы и зеленые плоды практически неотличимы от абрикоса, но фрукты при созревании остаются серо-зелеными. К этому же роду относятся абрикосы, персики и собственно сливы, поэтому в косточке всех этих плодов есть похожее ядрышко. Но не у всех оно одинаково вкусно и полезно: в некоторых содержится опасный цианид – амигдалин:

Вывод: полезен для здоровья только сладкий миндаль, который продается в виде орешков.

Значит, орешки из абрикос есть опасно? Если у вашего сорта они не горькие, приятные на вкус – значит, концентрация токсина невелика и до 10 шт в сутки кушать можно, но только не детям.

Вкус и применение миндальных орешков

Эти ядрышки сладкие, с ярким ореховым оттенком, который усиливается при обжаривании, и характерным приятным терпковатым ароматом. Молодые орешки, только что извлеченные из скорлупы, имеют явный молочно-сливочный привкус.

Интересный факт: во множестве стран существуют традиции и обряды, в которых миндалинки символизируют богатство и здоровье, а в США, где выращивают около 75% мирового объема, 16 февраля даже отмечают национальный день миндаля.

В кулинарии орех применяется чрезвычайно широко, и не только в десертах:

Чем богат и полезен миндаль

В этом орехе собраны витамины А, Е и вся группа В, 11% клетчатки, большое количество магния, фосфора, калия, кальция, а также железо, цинк, селен, медь, марганец.

Богатый состав делает его невероятно полезным: замедляет старение и предупреждает рак, укрепляет волосы и ногти, сосуды и сердце, иммунитет, зубы и кости, улучшает память и работу мозга, аромат успокаивает. Миндальные орешки отлично насыщают и возбуждают аппетит, что ценно для восстановления сил после операции, болезни или стресса.

Заметьте, что самые полезные – свежеочищенные орешки: в скорлупе они могут храниться около года, а после очистки за несколько месяцев теряют полезные вещества. Если хотите отборный, свежий, вкусный и питательный купить миндаль, закажите его в нашем интернет-магазине.

FAQ

01. Как хранить очищенные орехи?

После удаления твердой скорлупы ядра рекомендуется хранить в прохладе, герметично закрытыми, без доступа солнечного света – например, в стеклянной банке в холодильнике. Без герметичной упаковки при комнатной температуре они могут приобрести горечь.

02. Можно ли миндаль при диете?

Если вы хотите похудеть – помните, что в этих орехах более 50% жира, а для возбуждения аппетите достаточно их лишь понюхать. Избавляясь от лишнего веса, минимизируйте их количество в рационе.

03. Можно ли миндаль детям?

Да, но во избежание аллергических реакций рекомендуем вводить его в рацион после 3 лет.

04. Сколько можно есть в день?

Для максимальной пользы и предупреждения негативного воздействия, не ешьте более 100 г в сутки.