Наші магазини
0
0
0
  • ua
  • ru
  • Фільтри

    Ціна

    Тип пакування

    Мигдаль

    Сортування:
    Мигдаль золотий Є в наявності
    470 грн.
    Мигдаль золотий смажений Є в наявності
    490 грн.

      Солодкі, ароматні, ніжні горішки люблять не тільки вегани і сироїди, але практично всі люди. Довгі, загострені з одного боку, об'ємні, вони завдяки своїй формі дали назву людському органу (мигдалини) та східному розрізу очей (мигдалеподібні). Який буває мигдаль, чому деякі види – криниця здоров'я, а інші – смертельно отруйні? Чим він корисний, як відрізнити якісний і як його вживати – розповімо далі, а купити мигдаль найвищої якості ви можете у нашому інтернет-магазині.

      Миндаль – це абрикосова кісточка?

      Напевно багато хто з вас у дитинстві розбивав кісточки з абрикосу і добував горішки, дуже схожі на мигдальні – у такій же світло-коричневій шкірочці з темною павутинкою, тільки округліші. Чи це був мигдаль? Ні, але подібність не випадкова.

      Миндаль звичайна, або Prunus Dulcis – дерево або кущ, яке відноситься до роду зливу. Рослина, листя, квіти та зелені плоди практично не відрізняються від абрикоса, але фрукти при дозріванні залишаються сіро-зеленими. До цього ж роду належать абрикоси, персики та власне сливи, тому в кісточці всіх цих плодів є схоже ядерце. Але не у всіх воно однаково смачне та корисне: у деяких міститься небезпечний ціанід – амігдалін:

      Висновок: корисний для здоров'я лише солодкий мигдаль, який продається у вигляді горішків.

      Отже, горішки з абрикосу є небезпечно? Якщо у вашого сорту вони не гіркі, приємні на смак – отже, концентрація токсину невелика і до 10 шт на добу можна їсти, але тільки не дітям.

      Смак та застосування мигдальних горішків

      Ці ядерця солодкі, з яскравим горіховим відтінком, що посилюється при обсмажуванні, та характерним приємним терпкуватим ароматом. Молоді горішки, щойно витягнуті зі шкаралупи, мають явний молочно-вершковий присмак.

      Цікавий факт: у багатьох країнах існують традиції та обряди, в яких мигдалики символізують багатство та здоров'я, а в США, де вирощують близько 75% світового обсягу, 16 лютого навіть відзначають національний день мигдалю.

      У кулінарії горіх застосовується надзвичайно широко, і не тільки в десертах:

      Чим багатий і корисний мигдаль

      У цьому горіху зібрані вітаміни А, Е та вся група В, 11% клітковини, велика кількість магнію, фосфору, калію, кальцію, а також залізо, цинк, селен, мідь, марганець.

      Багатий склад робить його неймовірно корисним: сповільнює старіння та попереджає рак, зміцнює волосся та нігті, судини та серце, імунітет, зуби та кістки, покращує пам'ять та роботу мозку, аромат заспокоює. Мигдальні горішки відмінно насичують і збуджують апетит, що є цінним для відновлення сил після операції, хвороби або стресу.

      Зверніть увагу, що найкорисніші – свіжоочищені горішки: у шкаралупі вони можуть зберігатися близько року, а після очищення за кілька місяців втрачають корисні речовини. Якщо хочете добірний, свіжий, смачний та поживний купити мигдаль, замовте його у нашому інтернет-магазині.

      FAQ

      01. Як зберігати очищені горіхи?

      Після видалення твердої шкаралупи ядра рекомендується зберігати у прохолоді, герметично закритими, без доступу сонячного світла – наприклад, у скляній банці в холодильнику. Без герметичної упаковки за кімнатної температури вони можуть придбати гіркоту.

      02. Чи можна мигдаль при дієті?

      Якщо ви хочете схуднути - пам'ятайте, що в цих горіхах більше 50% жиру, а для збудження апетиті достатньо лише понюхати. Позбавляючись зайвої ваги, мінімізуйте їх кількість у раціоні.

      03. Чи можна мигдаль дітям?

      Так, але щоб уникнути алергічних реакцій, рекомендуємо вводити його в раціон після 3 років.

      04. Скільки можна їсти на день?

      Для максимальної користі та попередження негативного впливу не їжте більше 100 г на добу.