Наші магазини
0
0
0
  • ua
  • ru
  • Фільтри

    Ціна

    Тип пакування

    Кешью горіхи

    Найменш жирні та алергенні з горіхів, але не менш поживні, цілющі та отруйні одночасно, солодкувато-горіхові, ці скрючені ядерця дивують і підкорюють! Щоб уникнути розчарування, рекомендуємо купити кешью у нашому інтернет-магазині – завжди свіжі, добірні, найвищої якості.

    Кешью

    Сортування:
    Кешью 320 Є в наявності
    530 грн.
    Кешью 320 смажений Є в наявності
    550 грн.

      Походження та вирощування

      Кеш'ю родом із північно-східної частини Бразилії: у раціоні та господарстві місцевих індіанців тикуна та іншого населення він був настільки важливий, що вирубка хоча б одного дерева каралася великим штрафом.
      Так, він росте на деревах. Досить великих, до 12 м (а в диких умовах – до 20 м) заввишки, з величезною розлогою кроною до 10 м у діаметрі та нерівним, скрюченим стовбуром та гілками. Плодом ботаніки називають сам горішок, який у шкаралупі нагадує величезну асиметричну квасолину чи рукавичку боксера.

      У процесі дозрівання черешок, на якому він висить, стає товстим і м'ясистим, роздмухується більше самого горішка, до 11 см завдовжки, набуває забарвлення від жовтого до червоного. Це хибний плід, який називають “яблуко кешью”, хоча формою він ближче до груші чи навіть дзвону. У регіонах вирощування його їдять – смак віддалено нагадує недозрілу хурму: кислуватий, в'яжучий, волокниста текстура. Водночас горіх із цим “яблуком” нагадує голову гнома у величезному яскравому ковпаку.

      Як краще з'їсти кешью

      Ці горішки продаються тільки повністю очищеними, без шкаралупи та лушпиння, частіше смаженими: у шкаралупі вони отруйні та небезпечні, а сирі мають слабо виражений смак, хоч і містять на 10 – 15% більше вітамінів та ефірних олій.

      Гризти смажені у чистому вигляді смачно, корисно та приємно, але рано чи пізно хочеться різноманітності. На такий випадок пропонуємо наступні варіанти:

      У будь-якому випадку, запорука смачної страви – якісні, свіжі, не піддані заморожуванню або атаці вогкості горіхи. Саме такі кеш'ю купити можна у Пряній Хаті.

      FAQ

      01. Чим корисний кеш'ю?

      Вони здатні зняти головний, зубний біль та запалення ясен, є сильним афродизіаком, допомагають від застуди, бронхіту та астми, отруєнні чи запорах, тонізують, заповнюють дефіцит заліза (гемоглобін), надають сил після хвороби.

      02. Чому немає в шкаралупі, вони ж краще зберігаються та корисніше?

      Тільки не у випадку з кеш'ю: між товстою шкаралупою та тонкою внутрішньою оболонкою – суміш кардойлю, фенольної смоли та анакардієвої кислоти. При спробі вручну очистити горіх великий ризик отримати сильний опік до пухирів, а якщо з'їсти його - викликає набряк гортані та задуху.

      03. Як зберігати?

      Цілі смажені ядра в герметичній непрозорій тарі зберігаються до 2 місяців у прохолоді, до півроку в холодильнику. У морозилці пролежать і рік, але втратить більшу частину смаку.

      04. Яка харчова цінність?

      У 100 г – до 586 ккал, 43,5 г жирів, 18,2 г білків, до 30 г вуглеводів, у тому числі лише 5,7 г цукрів. Вітаміни А, Е, К, В, безліч мінералів та амінокислот.