Чай з бергамотом

Трохи історії

Перший відомий та найпопулярніший сорт чаю з бергамотом – знаменитий англійський “Ерл Грей” (Earl Grey). Спочатку так називався лише індійський або цейлонський чорний чай з олією зі шкірки цього плоду. Сьогодні зустрічаються варіації на основі зеленого або з додатковими добавками: вершки, волошка, фрукти та інші.

Вас цікавить, як міг новий сорт зародитися в Англії, де він не росте і не виробляється? Відповідь проста: на початку 19 століття, коли було створено Earl Grey, чайні регіони Індії та Шрі-Ланки були англійськими колоніями. За найправдоподібнішою з легенд, корабель, який перевозив урожай із плантацій та бергамотову олію для парфумерів, потрапив у шторм. Бочки з олією впали на пакунки з чаєм, а господар пошкодував викинути зіпсований товар і доставив його під виглядом нового сорту.

Назву нового товару дали на ім'я господаря плантації, ерла Грея. Ерл - англійський титул, схожий на графу, а Грей - прізвище, тому переклад "сивий граф" некоректний. Вже до 1840 р. новий чай став уже вироблявся масово і полюбився багатьом англійцям, а сьогодні посів почесне місце в серцях мільйонів любителів чаю по всій планеті.

Що таке бергамот

Це цитрусовий плід, близький родич сицилійського апельсина, зовні схожий на лайм, але з товстою зморщеною шкіркою. Дерева можуть досягати 10 м заввишки! Смак у нього дуже насичений, кисло-солодкий і гіркий, тому в їжу фрукти вживають рідко. А ось аромат дуже багатий і приємний: терпкуватий, пряний та освіжаючий. В ефірному маслі міститься близько 300 корисних для здоров'я речовин, тому воно широко використовується не тільки для ароматизації чаю і в парфумерії, але і в косметології, медицині, як харчова добавка.

Корисні властивості масла бергамоту

• ліналоол заспокоює ЦНС, знімає стрес, допомагає сконцентруватися і набути ясності думки;
• нормалізує артеріальний тиск та стан судин;
• флавоноїди сприяють виведенню зайвого холестерину;
• як і більшість цитрусових, це чудовий імуностимулятор, антисептик, ефективно бореться з вірусами, знімає жар та запалення, що допомагає перемогти ГРВІ та грип на початкових стадіях;
• знижує рівень цукру в крові;
• сприяє травленню;
• є досить сильним афродизіаком – підвищує статевий потяг.

Варто відзначити, що плантації бергамоту не такі великі, тому більшість чаю на ринку містить ароматизатори, ідентичні натуральному. Всі вони проходять ретельну перевірку на безпеку, приводів для переживання немає, але корисних властивостей рослини не варто очікувати.

Якщо ви хочете купити чай з бергамотом, найкращі сорти знайдете у Пряній Хаті. Заходьте в наш магазин в Одесі або оформіть замовлення онлайн, щоб насолодитися улюбленим напоєм у будь-якій точці України.