Наши магазины
0
0
0

Фильтры

Цена

Аромат

Тип упаковки

Вид

Тип

Происхождение

Чай пуэр купить

Неотъемлемой частью китайской культуры несколько тысячелетий являются чайные церемонии. Китайцы знают толк в этом напитке! Но чай пуэр купить который можно у нас, занимает особое место, вершину в пирамиде разнообразия сортов. Наиболее древние и ключевые терруары производства традиционного пуэра законно признаны культурным достоянием и охраняются на национальном уровне. Какой бывает пуэр, чем он особенный и как его выбрать, расскажем далее.

Чай Пу-Эр

Сортировка:
Чай Пу-Эр ШУ `Кубик` Есть в наличии
1 290 грн.
Чай Пу-Эр ШУ выдержанный Медальон Есть в наличии
1 890 грн.
Чай Пу-Эр Вишневый Есть в наличии
1 000 грн.
Чай Пу-эр Философия Китая Есть в наличии
790 грн.
Чай Пу-Эр в мандарине Есть в наличии
2 600 грн.
Чай Пу-Эр Глаз Тигра Есть в наличии
2 700 грн.
Чай Пу-Эр Классический Есть в наличии
1 500 грн.
Чай Пу-Эр Дворцовый Есть в наличии
1 100 грн.
Чай Пу-Эр Шу Золотой листок Есть в наличии
1 800 грн.
Чай Пу-Эр Шен Bing Dao Есть в наличии
1 450 грн.

    Принципиальные отличия пуэра от других сортов

    1. Предварительная, или двойная, или пост-ферментация. Технически этот процесс может происходить по-разному, но в результате максимальной биохимической трансформации достигается невероятно насыщенный вкусовой букет и аромат, мягкость и прозрачность.

    2. Территориальность. Он производится исключительно из листьев, выращенных в китайской провинции Юньнань, а также в Бирме, и Лаосе. Здесь, в дельте Меконга – первозданные тропические джунгли, а в горах, на высоте 1,5 – 2,5 км, в мягком и влажном климате, растут лучшие чайные плантации. Теплое солнце, муссоны и бесконечные туманы насыщают листья энергией четырех стихий. Старейшим садам более 1700 лет.

    3. Созревание, но не старение. Качественный пуэр, подобно дорогому вину и коньяку, с возрастом становится только лучше. Выдержка 5-7 лет преображает вкус настолько, что разницу ощутит даже новичок. Лучшие экземпляры выдерживают до 20-30 лет, поэтому стоит чай пуэр купить впрок, в качестве инвестиции.

    Это чай с огромной историей, собственной философией и культурой. Он вдохновляет и влюбляет с первой пиалы, утоляет не только физиологическую жажду, но и жажду прекрасного.

    Разновидности и технологии

    Традиционный, старинный способ производства родился более 2 000 лет назад, на Великом Шелковом Пути. Собранные листья высушивали на солнце, затем запаривали в котле, прессовали в формы и заново просушивали. Пока караван двигался в Европу, чай увлажняли, что запускало естественную ферментацию.
    Сегодня эта технология несколько видоизменилась: прессуется чай на заводах с мощными станками и парогенераторами. Но все этапы обработки, с пропаркой в чане и предварительной сушкой, медленной ферментацией с постепенным увлажнением, сохранены.

    Так рождается зеленый, Шен-пуэр– светлый, с богатым фруктовым ароматом и легким привкусом орехов и чернослива.

    Технология Шу значительно младше – создана в 1975 г. Вкратце её можно описать так: заготовленные фермерами листья выгружают в огромные кучи и поливают водой. Каждую кучу накрывают колпаком и нагревают до 70 градусов – это запускает ферментацию, листья чернеют. Для равномерного протекания процесса, сырье перемешивают. Через 1,5– 6 месяцев, когда технолог решит, что достигнуто оптимальное состояние, чай раскладывают на просушку, а затем прессуют.

    Насыщенный черный Шу-пуэр имеет лёгкий дымчатый аромат, нектарный вкус, красно-янтарный цвет, шоколадный привкус, может слегка горчить.

    О вкусе и качестве пуэра

    Лучший пуэр – настоящий нектар: сладковатый, нежный, ясный. Каждый глоток можно долго смаковать, с удивлением раскрывая все новые грани энергичного, динамичного вкуса и богатого послевкусия с лёгкой благородной горчинкой. Коллекционный, выдержанный чай имеет индивидуальный деликатный вкус, обаятельный аромат и неповторимое послевкусие.

    Технология производства сложная, специфическая и долгая, поэтому для удешевления продукта используется низкокачественное сырье. Это может быть, например, молодая чайная плантация в долине, где меньше солнца, с механизированным сбором урожая. В результате напиток может оказаться мутным, с веточками, без легендарного богатого букета вкуса и аромата.

    В качественном пуэре – только листья, одинакового цвета и формы, а значит– одинаково вызревшие. Критически важен возраст растения: чем старше плантация, тем меньше горечи и больше нектарного, фруктового вкуса. Кроме того, пуэры предлагают безграничную палитру вариаций вкуса, в зависимости от конкретной плантации, года сбора урожая, технологии обработки и выдержки.

    В нашем магазине вы можете заказать лучший чай пуэр купить с доставкой в любую точку Украины. Энергичный, многогранный и деликатный, он точно покорит ваше сердце!

    FAQ

    01. Как заваривать чай пуэр?

    Китайский способ (пинча) – пролить горячей водой 10-15 раз, каждый раз настаивая по 3 – 4 секунды. Если нет времени на церемонию, залейте один раз на 3 – 5 минут. Для чёрного пуэра используйте кипяток, 95 градусов, а для зеленого – от 80 до 90 градусов, не более.

    02. Какой эффект даёт пуэр?

    Расслабляет тело, помогает сконцентрироваться, расщепляет жир и нормализует пищеварение, успокаивает, оставляя разум ясным.

    03. Какие правила хранения?

    Для дополнительной выдержки, оставьте брикеты в оригинальной упаковке в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении.

    04. Сколько листьев использовать за раз?

    Для многократного заваривания пинча возьмите 5-7 г на 140 мл воды. При европейском способе приготовления используют 6-7 г зеленого или 7-10 г черного чая на 500 мл.