Наші магазини
0
0
0
  • ua
  • ru
  • Фільтри

    Ціна

    Тип пакування

    Вид

    Походження

    Чай Пу-Ер купити

    Невід'ємною частиною китайської культури кілька тисячоліть є чайні церемонії. Китайці знаються на цьому напої! Але чай пуер купити який можна у нас займає особливе місце, вершину в піраміді різноманітності сортів. Найбільш давні та ключові терруари виробництва традиційного пуеру законно визнані культурним надбанням та охороняються на національному рівні. Який буває пуер, чим він особливий і як його вибрати, розкажемо далі.

    Чай Пу-Эр

    Сортування:
    Чай Пу-Ер Шу `Кубик` Є в наявності
    1 690 грн.
    Чай Пу-Ер Шу витриманий Медальйон Є в наявності
    2 950 грн.
    Чай Пу-Ер Вишневий Є в наявності
    1 690 грн.
    Чай Пу-Ер Філософія Китаю Є в наявності
    1 150 грн.
    Чай Пу-Ер Око Тигра Є в наявності
    4 290 грн.
    Чай Пу-Ер Класичний Є в наявності
    2 200 грн.
    Чай Пу-Ер Палацовий Є в наявності
    1 750 грн.
    Чай Пу-Ер Шу Золотий листок Є в наявності
    3 650 грн.
    Чай Пу-Ер Розсипний Плантаційний Є в наявності
    1 170 грн.
    Чай Пу-Ер чайна борода Є в наявності
    2 350 грн.
    Чай Пу-Ер Шен Перлина дракона Є в наявності
    2 490 грн.

      Принципові відмінності пуеру від інших сортів

      1. Попередня, чи подвійна, чи пост-ферментація. Технічно цей процес може відбуватися по-різному, але внаслідок максимальної біохімічної трансформації досягається неймовірно насичений смаковий букет та аромат, м'якість та прозорість.

      2. Територіальність. Він виробляється виключно з листя, вирощеного в китайській провінції Юньнань, а також у Бірмі та Лаосі. Тут, у дельті Меконга – первозданні тропічні джунглі, а горах, на висоті 1,5 – 2,5 км, у м'якому і вологому кліматі, ростуть кращі чайні плантації. Тепле сонце, мусони та нескінченні тумани насичують листя енергією чотирьох стихій. Найстарішим садам понад 1700 років.

      3. Дозрівання, але з старіння. Якісний пуер, подібно до дорогого вина і коньяку, з віком стає тільки кращим. Витримка 5-7 років перетворює смак настільки, що різницю відчує навіть новачок. Кращі екземпляри витримують до 20-30 років, тому варто чай пуер купити про запас, як інвестицію.

      Це чай з величезною історією, власною філософією та культурою. Він надихає і закохує з першої піали, вгамовує не тільки фізіологічну спрагу, а й спрагу прекрасного.

      Різновиди та технології

      Традиційний, старовинний спосіб виробництва народився понад 2 000 років тому, на Великому Шовковому Шляху. Зібране листя висушували на сонці, потім запарювали в котлі, пресували у форми і заново просушували. Поки караван рухався до Європи, чай зволожували, що запускало природну ферментацію.
      Сьогодні ця технологія дещо видозмінилася: пресується чай на заводах із потужними верстатами та парогенераторами. Але всі етапи обробки, з пропарюванням у чані та попередньою сушкою, повільною ферментацією з поступовим зволоженням, збережені.

      Так народжується зелений, Шен-пуер – світлий, з багатим фруктовим ароматом та легким присмаком горіхів та чорносливу.

      Технологія Шу значно молодша - створена в 1975 р. Коротко її можна описати так: заготовлене фермерами листя вивантажують у величезні купи і поливають водою. Кожну купу накривають ковпаком і нагрівають до 70 градусів – це запускає ферментацію, листя чорніє. Для рівномірного перебігу процесу сировину перемішують. Через 1,5-6 місяців, коли технолог вирішить, що досягнуто оптимального стану, чай розкладають на просушування, а потім пресують.

      Насичений чорний Шу-пуер має легкий димчастий аромат, нектарний смак, червоно-бурштиновий колір, шоколадний присмак, може трохи гірчити.

      Про смак та якість пуеру

      Найкращий пуер - справжній нектар: солодкуватий, ніжний, ясний. Кожен ковток можна довго смакувати, з подивом розкриваючи нові грані енергійного, динамічного смаку і багатого післясмаку з легкою шляхетною гіркуватістю. Колекційний, витриманий чай має індивідуальний делікатний смак, чарівний аромат і неповторний смак.

      Технологія виробництва складна, специфічна та довга, тому для здешевлення продукту використовується низькоякісна сировина. Це може бути, наприклад, молода чайна плантація в долині, де менше сонця, з механізованим збиранням урожаю. В результаті напій може виявитися каламутним, з гілочками, без легендарного багатого букету смаку та аромату.

      У якісному пуері – тільки листя, однакового кольору та форми, а отже – однаково визрілі. Критично важливий вік рослини: що старша плантація, то менше гіркоти і більше нектарного, фруктового смаку. Крім того, пуери пропонують безмежну палітру варіацій смаку, залежно від конкретної плантації, року збирання врожаю, технології обробки та витримки.

      У нашому магазині ви можете замовити найкращий чай пуер купити з доставкою до будь-якої точки України. Енергійний, багатогранний та делікатний, він точно підкорить ваше серце!

      FAQ

      01. Як заварювати чай пуер?

      Китайський спосіб (пінч) - пролити гарячою водою 10-15 разів, щоразу наполягаючи по 3 - 4 секунди. Якщо на церемонію немає часу, залийте один раз на 3 – 5 хвилин. Для чорного пуера використовуйте окріп, 95 градусів, а зеленого – від 80 до 90 градусів, трохи більше.

      02. Який ефект дає пуер?

      Розслаблює тіло, допомагає сконцентруватися, розщеплює жир та нормалізує травлення, заспокоює, залишаючи розум ясним.

      03. Які правила зберігання?

      Для додаткової витримки залиште брикети в оригінальній упаковці в сухому, прохолодному, добре провітрюваному приміщенні.

      04. Скільки листя використати за раз?

      Для багаторазового заварювання пінчу візьміть 5-7 г на 140 мл води. При європейському способі виготовлення використовують 6-7 г зеленого або 7-10 г чорного чаю на 500 мл.