Наши магазины
0
0
0

Фильтры

Цена

Аромат

Тип упаковки

Вид

Тип

Происхождение

Чай белый

Китайцы, истинные знатоки и ценители чая, делят его на 6 классов по цвету настоя и степени ферментации. Наименее окисленный чай белый, он ферментирован всего на 5 – 7%, а настой имеет очень легкий золотистый цвет. Но особенным и элитным его делает философия природности множество иных факторов.

Эти нежные типсы и листики ни на каком этапе не обрабатываются высокой температурой, а потому сохраняют значительно больше полезных веществ и витаминов, чем любой другой чай.

Вкус и аромат необыкновенно богатый и многогранный: медовый, фруктово-ягодный, с оттенками персика и березового сока, он освежает и вдохновляет. Наблюдать, как в заварнике распускается почка, целый флеш или бабочка – истинное наслаждение. Выбрать и купить лучшие сорта настоящего китайского белого чая можете в нашем каталоге.

Чай белый

Сортировка:
Чай белый Белые слезы дракона Есть в наличии
3 050 грн.
Чай белый Ветер Поднебесной Есть в наличии
1 690 грн.
Чай белый Мунлайт Есть в наличии
2 200 грн.
Чай белый Серебряная улитка Есть в наличии
2 950 грн.
Чай белый Серебрянные нити Есть в наличии
4 550 грн.

    Особенности сырья

    О решающей роли степени ферментации и цвета заварки в китайской классификации наверное знают все, кто сталкивался не только с зеленым и черным чаем. Однако белый имеет целый ряд дополнительных отличий:

    Технология производства, или почему так дорого

    Абсолютно весь белый чай является элитным, философия его изготовления – минимум человеческого вмешательства, максимум природных процессов. Но природа непредсказуема, а сырье чрезвычайно нежное, поэтому требуется бесконечная нежность и терпение при обработке, а риски чрезвычайно высоки.

    Уже в феврале, как только повеет весной, данный вид камелии, “утепленный” пухом, пускается в рост. К середине марта, когда на большинстве плантаций только начинается активный рост, урожай белого чая уже готов. В его производстве масса тонкостей:

    Как мы уже отметили, ареал распространения и сроки сбора сильно ограничены, а в сочетании с огромным объемом ручного труда, высокими требованиями к рабочим, значительными рисками и сложностью хранения, это обуславливает стабильно высокую цену.

    Какой сорт выбрать

    Сегодня существует более 10 разновидностей китайского белого чая, их число неуклонно растет. Но все их можно разделить на 3 группы:

    В каталоге магазина Пряна Хата вы можете купить чай белый разных категорий и формовки, на любой вкус и кошелек.

    FAQ

    01. Белый чай тонизирует?

    Содержание кофеина и танина минимально, освежающий и слегка бодрящий эффект придают эфирные масла, но они не помешают сладко заснуть после вечернего чаепития.

    02. Насколько горячая вода?

    Рекомендуемая температура для первого настоя 60 -70 градусов: чем больше почек, тем холоднее вода. С каждым проливом её повышают на пару градусов, но не более 80 – 85.

    03. Сколько сыпать заварки?

    Среднее значение – около 5 грамм на 200 мл, но вы можете использовать и 2г, если планируете выпить 1 – 2 чашечки и не настроены делать множество проливов. Для более крепкого настоя или заваривания до 7 – 10 раз используйте до 10 г на стакан воды.