Наші магазини
0
0
0
  • ua
  • ru
  • Фільтри

    Ціна

    Тип пакування

    Вид

    Походження

    Чай білий

    Китайці, справжні знавці та поціновувачі чаю, ділять його на 6 класів за кольором настою та ступенем ферментації. Найменш окислений чай білий, він ферментований лише на 5 – 7%, а настій має дуже легкий золотистий колір. Але особливим та елітним його робить філософія природності безліч інших факторів.

    Ці ніжні типси та листочки ні на якому етапі не обробляються високою температурою, а тому зберігають значно більше корисних речовин та вітамінів, ніж будь-який інший чай.

    Смак та аромат надзвичайно багатий та багатогранний: медовий, фруктово-ягідний, з відтінками персика та березового соку, він освіжає та надихає. Спостерігати, як у заварнику розпускається нирка, цілий флеш чи метелик – справжня насолода. Вибрати та купити кращі сорти справжнього китайського білого чаю можете у нашому каталозі.

    Чай белый

    Сортування:
    Чай білий Сльози дракона Є в наявності
    4 490 грн.
    Чай білий Вітер Піднебесної Є в наявності
    3 550 грн.
    Чай білий Срібний равлик Є в наявності
    4 390 грн.
    Чай білий Срібні нитки Є в наявності
    5 350 грн.
    Чай білий Жасминова квітка Є в наявності
    2 690 грн.
    Чай білий Рисовий кубик Є в наявності
    2 900 грн.

      Особливості сировини

      Про вирішальну роль ступеня ферментації та кольору заварки у китайській класифікації напевно знають усі, хто стикався не лише із зеленим та чорним чаєм. Однак білий має цілу низку додаткових відмінностей:

      Технологія виробництва, або чому так дорого

      Абсолютно весь білий чай є елітним, філософія його виготовлення – мінімум людського втручання, максимум природних процесів. Але природа непередбачувана, а сировина надзвичайно ніжна, тому потрібна нескінченна ніжність та терпіння при обробці, а ризики надзвичайно високі.

      Уже в лютому, як тільки повіяє навесні, цей вид камелії, “утеплений” пухом, пускається у зріст. До середини березня, коли на більшості плантацій лише починається активне зростання, урожай білого чаю вже готовий. У його виробництві безліч тонкощів:

      Як ми вже зазначили, ареал розповсюдження та терміни збору сильно обмежені, а у поєднанні з величезним обсягом ручної праці, високими вимогами до робітників, значними ризиками та складністю зберігання, це зумовлює стабільно високу ціну.

      Який сорт вибрати

      Сьогодні існує понад 10 різновидів китайського білого чаю, їхня кількість неухильно зростає. Але їх можна розділити на 3 групи:

      У каталозі магазину Пряна Хата ви можете купити чай білий різних категорій та формування, на будь-який смак та гаманець.

      FAQ

      01. Білий чай тонізує?

      Вміст кофеїну та таніну мінімально, освіжаючий і злегка бадьорий ефект надають ефірні олії, але вони не завадять солодко заснути після вечірнього чаювання.

      02. Як гаряча вода?

      Рекомендована температура для першого настою 60 -70 градусів: що більше нирок, то холодніша вода. З кожною протокою її підвищують на кілька градусів, але не більше 80 – 85.

      03. Скільки сипати заварки?

      Середнє значення - близько 5 грамів на 200 мл, але ви можете використовувати і 2г, якщо плануєте випити 1 - 2 чашки і не налаштовані робити безліч проток. Для міцнішого настою або заварювання до 7-10 разів використовуйте до 10 г на склянку води.