Семена Тыквы

Беленькие, плоские, с зеленоватой сердцевинкой – эти семечки из осенней оранжевой царицы занимают второе место по популярности после подсолнечных. Их знают с детства и любят не только сыроеды, вегетарианцы и сторонники ЗОЖ, но практически каждый.

Полезные, питательные, нежные – у этого продукта есть всего один недостаток: их сложнее чистить. Расколоть руками скорлупку сырых семян практически невозможно, а после обжарки задача хоть и упрощается, но остается довольно сложной. Мы предлагаем купить семена тыквы очищенные, самые свежие, чтобы вы без препятствий и лишних усилий получили максимум наслаждения и пользы.

5 интересных фактов о растении

• Археологи утверждают, что индейцы на территории нынешней Мексики культивировали тыквы уже за 7000 лет до Н. Э., включали её в свой рацион и использовали как лекарство
• Сегодня существует более 50 сортов тыкв, среди которых оранжевые, зеленые, пестрые, декоративные, самых различных размеров и форм, даже голосеменные – их семечки “рождаются” без скорлупы, уже “очищенными”.
• Из этих плодов как в древности, та и сегодня делают посуду, музыкальные инструменты, губки, набивной материал, лекарства и даже коврики.
• Семена тыквы включали в состав приворотных зелий, ведь они повышают мужское либидо.
• Тыквенный сок – природное снотворное, а мякоть этого овоща помогает при ожогах

Чем ценны тыквенные семечки

Этот суперфуд выделяется богатым составом даже среди прочих семян и орехов. Он содержит витамины Е, К, С, все витамины группы В – каждый от 6 до 32% суточной нормы в 100 г продукта.

Минеральный состав впечатляет еще больше: этот рекордсмен по содержанию фосфора (1233мг) богат магнием (592мг), железом (9мг), калием (809мг), цинком (7,8мг), селеном (9,4мкг). В сочетании с практически полным комплектом аминокислот, в том числе незаменимых, это дает ряд целебных свойств:

• антигельминтное – самое известное свойство: чтобы избавиться от глистов и прочих паразитов, достаточно съесть сразу 300 г семечек с зеленой оболочкой. Это средство подходит даже маленьким детям, если уменьшить дозировку: до 4 лет достаточно 75 г, а в 10 – 15 лет – 200 г.
• кашица из семян лечит ожоги, кожные проявления аллергии, питает, оздоравливает и омолаживает кожу
• отвар из молотых семян, 1 ч л на стакан, способствует очищению и восстановлению печени
• масло широко используется в косметических целях: питает и омолаживает кожу, избавляет от угрей и акне, укрепляет и предупреждает выпадение волос, избавит от перхоти
• низкий гликемический индекс (25 ед) делает этот продукт ценным для диабетиков
• сырые семечки спасают беременных при токсикозе
• оздоравливает мочеполовую систему, женщинам уменьшает количество и длительность приливов при климаксе, а мужчинам повышает потенцию и лечит простатит
• укрепляет сердце и стенки сосудов
• улучшает работу мозга и повышает концентрацию

Семена тыквы наполовину состоят из жира, а также содержат около 30 г белка, что особенно ценно для вегетарианцев, сыроедов, постящихся верующих и тех, кому необходимо набрать вес и восстановить силы. С другой стороны, высокая жирность и калорийность (556 ккал в 100 г) ограничивает порции для людей с избыточным весом. По этой же причине не рекомендуется съедать более 100 г в день, иначе возможна тяжесть в животе и тошнота.

Вкус и варианты употребления

Тыквенные семечки вкусны в чистом виде: сырые они сочные, сладкие, с молочным и травянистым оттенком, слегка терпкие. После обжарки становятся древесно-маслянистые, с ореховым привкусом и запахом, похожи на семечки подсолнуха, но нежнее.

Даже самый вкусный продукт в чистом виде достаточно быстро надоедает, поэтому те, кто употребляют его каждый день, изобрели множество рецептов и вариантов использования:

• добавляют в тесто и посыпают выпечку сверху
• в салаты
• к тушеным овощам, картошке
• с жаренными баклажанами
• паштет
• котлеты из перетертых семечек
• молоко – наподобие миндального, хоть и менее вкусное
• в соусы.

Сырые семечки обладают специфическим вкусом и ароматом, которых лучше всего сочетается с овощами, а жаренные можно добавлять абсолютно куда угодно.

А на вашем столе этот суперфуд бывает часто? Или вы последний раз щелкали их в детстве, чередуя с подсолнечными? Рекомендуем купить семена тыквы – свежие, очищенные, полезные и удобные – в нашем магазине и смело экспериментировать с ними!