Наші магазини
0
0
0
  • ua
  • ru
  • Фільтри

    Ціна

    Вид зерен

    Тип пакування

    Тип

    Кислинка

    Гірчинка

    Насиченість

    Стан

    Кава арабіка

    Ароматна і м'яка, багатогранна і чарівна, арабіка - найпопулярніша у світі кава, її частка на світовому ринку більше 70%. У чистому вигляді або в поєднанні з робустою, для заварювання у професійній кавомашині, турці або навіть чашці. Незважаючи на значно вищу ціну та складності в культивації та зберіганні, він безперечно та надійно утримує пальму першості.
    Детальніше про цей вид, особливості його смаку, вирощування та методи обробки розповімо далі, а в нашому каталозі ви можете купити каву арабіка кращих сортів з різних куточків планети.

    Арабика

    Сортування:
    Кава Колумбія Уїла Є в наявності
    1 190 грн.
    Популярний товар
    Кава Арабіка Бразилія Жовтий Бурбон Є в наявності
    1 250 грн.
    Кава Декофеін Арабіка 100% Є в наявності
    1 250 грн.
    Кава Арабіка Бразилія Сантос Є в наявності
    750 грн.
    Кава Арабіка Бразилія Черрадо Є в наявності
    770 грн.
    Кава Арабіка Гватемала Є в наявності
    1 230 грн.
    Кава Арабіка Гватемала Марагоджип Є в наявності
    1 850 грн.
    Кава Арабіка Гватемала Пакамара Є в наявності
    1 590 грн.
    Кава Арабіка Гватемала Уеуетенанго Є в наявності
    1 150 грн.
    Кава Арабіка Гондурас Є в наявності
    1 050 грн.
    Кава Арабіка Домінікана Є в наявності
    1 350 грн.
    Кава Арабіка Індія Плантейшін АА Є в наявності
    1 100 грн.
    Кава Арабіка Індонезія Балі Є в наявності
    1 390 грн.
    Кава Арабіка Кенія PB Є в наявності
    1 950 грн.
    Кава Арабіка Колумбія Екзельсо Є в наявності
    1 100 грн.
    Кава Арабіка Коста Ріка Є в наявності
    1 390 грн.
    Кава Арабіка Куба Є в наявності
    1 390 грн.
    Кава Арабіка Мексика Марагоджип Є в наявності
    1 850 грн.
    Кава Арабіка Мокко Є в наявності
    990 грн.
    Кава Арабіка Нікарагуа Є в наявності
    1 250 грн.

    Рослина та походження

    Кава - це вічнозелене дерево, Coffea arabica - один із видів цього роду. Батьківщиною вважається Ефіопія, а також прикордонні з нею райони Кенії та Судану. Назва пов'язана з напрямом поширення світом: перший “експорт” вирушав на Аравійський півострів.

    Вважається, що арабіка - результат перезапилення відомої робусти з практично зниклим на сьогодні еужніоідісом. Останній відрізняється вкрай низьким вмістом кофеїну – 0,2%. Саме йому арабіка має більш м'який і багатий смак, але також – і високу вимогливість до умов проростання.

    У сумі всі ці особливості, а також вимогливість до умов і термінів зберігання, стають причиною високої вартості: арабіка в 2 – 4 рази дорожча за робусту. Однак жодні суми не здатні відлякати справжніх кавоманів від цього чарівного напою!

    За що її так люблять

    Практично будь-хто, хто хоч раз пробував хорошу арабіку та й хорошу робусту в чистому вигляді, віддасть перевагу першій. Чому? Причини криються у хімічному складі. Кофеїну в цьому виді 0,7 - 1,7%, а хлорогенової кислоти практично немає - це позбавляє дегустатора різкої гіркоти, здатної заглушити всю палітру. Частка ефірних олій може досягати 18 – 20%, цукрів 8%: обидва показники значно вищі за робусту, забезпечують м'який, багатий, багатогранний смак і аромат.

    Цей напій здатний задовольнити найвибагливіших гурманів. Як багато підвидів рослини та країн, де її культивують, така багата палітра сортів та відтінків готового напою:

    Це лише спільні риси, а кожен сорт, кожна плантація дарує свій оригінальний букет. Помножте цю природну різноманітність на тривалість і профіль обсмажування, які здатні практично докорінно перетворити зерна, і отримайте невичерпне джерело насолоди та поле для вивчення чудового напою.

    Кращі сорти арабіки з 11 країн світу, завжди свіжі та якісні, ви знайдете в каталозі Пряна Хата.

    FAQ

    01. Як відрізнити арабіку по зернах?

    У середньому вона більша, довгаста, з звивистим, S-подібним каналом, часто поглиблення має світле, кремове забарвлення.

    02. Великий – значить добрий?

    Ні, розмір не завжди прямо пропорційний до багатства смаку. Найбільші зерна у Марагоджипа, похвалитися багатством букета він не може - сильно акцентований шоколадний тон.

    03. Навіщо в арабіку додають робусту?

    Очевидний фактор – ціна, але також така суміш відрізняється стабільністю органолептичних характеристик, краще зберігається, а при використанні робусти високої якості може похвалитися чудовим оригінальним смаком за максимального тонізуючого ефекту.

    04. Чим відрізняються еспресо-суміші?

    Ця кава призначена для заварювання в кавомашині, недовгою дією пари під високим тиском, відрізняється технологією обсмажування, більш високою кислотністю.