Наши магазины
0
0
0

Фильтры

Цена

Вид зерен

Тип упаковки

Тип

Ароматизатор

Кислинка

Горчинка

Насыщенность

Содержание

Состояние

Кофе арабика

Ароматный и мягкий, многогранный и чарующий, арабика – самый популярный в мире кофе, его доля на мировом рынке более 70%. В чистом виде или в сочетании с робустой, для заваривания в профессиональной кофемашине, турке или даже чашке. Несмотря на значительно более высокую цену и сложности в культивации и хранения, он бесспорно и надежно удерживает пальму первенства.
Подробнее об этом виде, особенностях его вкуса, выращивания и методах обработки расскажем далее, а в нашем каталоге вы можете купить кофе арабика лучших сортов из разных уголков планеты.

Арабика кофе

Сортировка:
Кофе Колумбия Уила Есть в наличии
690 грн.
Популярный товар
Кофе Арабика Бразилия Желтый Бурбон Есть в наличии
750 грн.
Кофе Декофеин Арабика 100% Есть в наличии
680 грн.
Кофе Арабика Бразилия Сантос Есть в наличии
450 грн.
Кофе Арабика Бразилия Черрадо Есть в наличии
420 грн.
Кофе Арабика Гватемала Есть в наличии
650 грн.
Кофе Арабика Гватемала Марагоджип Есть в наличии
900 грн.
Кофе Арабика Гватемала Пакамара Есть в наличии
1 100 грн.
Кофе Арабика Гватемала Уэуэтенанго Есть в наличии
820 грн.
Кофе Арабика Гондурас Есть в наличии
590 грн.
Кофе Арабика Доминикана Есть в наличии
840 грн.
Кофе Арабика Индия Плантейшин АА Есть в наличии
550 грн.
Кофе Арабика Индонезия Бали Есть в наличии
670 грн.
Кофе Арабика Кения Супер Стар Есть в наличии
920 грн.
Кофе Арабика Кения PB Есть в наличии
1 200 грн.
Кофе Арабика Колумбия Екзельсо Есть в наличии
550 грн.
Кофе Арабика Коста Рика Есть в наличии
650 грн.
Кофе Арабика Куба Есть в наличии
890 грн.
Кофе Арабика Малави Есть в наличии
950 грн.
Кофе Арабика Мексика Марагоджип Есть в наличии
900 грн.

Растение и происхождение

Кофе – это вечнозеленое дерево, Coffea arabica – один из видов этого рода. Родиной считается Эфиопия, а также пограничные с ней районы Кении и Судана. Название связано с направлением распространения по миру: первый “экспорт” отправлялся на Аравийский полуостров.

Считается, что арабика – результат переопыления небезызвестной робусты с практически исчезнувшим на сегодня эужниоидисом. Последний отличается крайне низким содержанием кофеина – 0,2%. Именно ему арабика обязана более мягким и богатым вкусом, но также – и высокой требовательностью к условиям произрастания.

В сумме все эти особенности, а также требовательность к условиям и срокам хранения, становятся причиной высокой стоимости: арабика в 2 – 4 раза дороже робусты. Однако никакие суммы не способны отпугнуть истинных кофеманов от этого чарующего напитка!

За что её так любят

Практически любой, кто хоть раз пробовал хорошую арабику и и хорошую робусту в чистом виде, отдаст предпочтение первой. Почему? Причины кроются в химическом составе. Кофеина в этом виде 0,7 – 1,7%, а хлорогеновой кислоты практически нет – это избавляет дегустатора от резкой горечи, способной заглушить всю палитру. Доля эфирных масел может достигать 18 – 20%, сахаров 8%: оба показателя значительно выше робусты, обеспечивают мягкий, богатый, многогранный вкус и аромат.

Этот напиток способен удовлетворить самых взыскательных гурманов. Как много подвидов растения и стран, где его культивируют, так богата палитра сортов и оттенков готового напитка:

Это только общие черты, а каждый сорт, каждая плантация дарит свой оригинальный букет. Умножьте это природное разнообразие на длительность и профиль обжарки, которые способны практически коренным образом преобразить зерна, и получите неиссякаемый источник наслаждения и поле для изучения дивного напитка.

Лучшие сорта арабики из 11 стран мира, всегда свежие и качественные, вы найдете в каталоге Пряна Хата.

FAQ

01. Как отличить арабику по зернам?

В среднем она крупнее, продолговатая, с извилистым, S-образным каналом, часто углубление имеет светлый, кремовый окрас.

02. Крупный – значит хороший?

Нет, размер не всегда прямо пропорционален богатству вкуса. Самые крупные зерна у Марагоджип, похвастаться богатством букета он не может – сильно акцентирован шоколадный тон.

03. Зачем в арабику добавляют робусту?

Очевидный фактор – цена, но также такая смесь отличается стабильностью органолептических характеристик, лучше хранится, а при использовании робусты высокого качества может похвастаться прекрасным оригинальным вкусом при максимальном тонизирующем эффекте.

04. Чем отличаются эспрессо-смеси?

Этот кофе предназначен для заваривания в кофемашине, недолгим воздействием пара под высоким давлением, отличается технологией обжарки, боле высокой кислотностью.