Перець Чилі різаний

Перець Чилі різаний - це гостра й насичена спеція, виготовлена зі суміші різних сортів перців: найчастіше кайенського, а також халапеньйо, белл, фресно та анахайма. Найпоширенішим інгредієнтом залишається саме кайенський перець — завдяки збалансованій пекучості та виразному аромату. На відміну від меленого чилі, пластівці містять як сушену м’якоть, так і насіння перцю — вони додають стравам додаткової гостроти та текстури. Така форма особливо популярна в піцеріях, стріт-фуді та стравах, де важливі не лише пікантність, а й візуальний акцент. Різаний чилі має характерний гострий смак із фруктовими й димними нотками. Аромат — насичений, теплий, із легким солодкуватим відтінком. Насіння у складі пластівців надає глибини смаку й посилює пекучість страви.