Приправа ізраїльська "Заатар"

Приправа ізраїльська "Заатар" — це суміш спецій, яка використовується в кулінарії країн Близького Сходу, переважно в ізраїльській кухні, і вважається однією з найдавніших. Заатар - приправа з трав, одна з найпопулярніших і найулюбленіших спецій в арабській кухні. До суміші додаються як основна складова материнка сирійська, майоран, чебрець або також суміш цих трав. Заатар чудово пасує до хумусу, м'яса, овочів, соусів. Найчастіше заатар змішують з маслиновою олією і намазують на Тіпу або хліб, додають козячий сир або просто посипають сухим тертим сиром, смачна й оригінальна закуска готова! Дуже смачно цією сумішшю посипати тости, хліб або коржі перед випічкою. Ви можете просто додати її в улюблений салат, надаючи йому пряного аромату спецій і оригінального смаку. Заправити ним гарячі страви або навіть суп. Можна замаринувати курку в суміші Заатар, додавши оливкової олії, солі та гранатового сиропу. Можна змастити лосось або сьомгу в суміші вершкового масла, Заатар і часнику та запекти. Можна додавати його під час запікання овочів, наприклад посипати ним запечені баклажани та трохи полити лимонним соком.