Наші магазини
0
0
0
  • ua
  • ru
  • Фільтри

    Ціна

    Тип пакування

    Кедровый орех

    Дрібні, білі, неймовірно смачні, жирні і поживні - кедрові горішки - справжнє сибірське золото. Вони ростуть у дикій тайзі, збираються вручну, а переробляються за допомогою досить примітивних механічних дробарок. Хіба існує екологічніший, природніший продукт? Багатий від природи склад робить його бажаним і корисним ласощами не тільки для людей, але і для багатьох лісових мешканців. Чи знаєте ви, що вершки з молока з цього насіння в 3 рази поживніші, ніж з коров'ячого молока? Купити кедровий горіх очищений найвищої якості ви можете у нашому магазині.

    Кедровий горіх

    Сортування:
    Кедровий горіх Є в наявності
    2 250 грн.
    Кедровый орех Є в наявності
    2 250 грн.

      Звідки беруться кедрові горішки

      Чи знаєте ви, що насіння з шишок кедра неїстівне? Що ж тоді називають кедровими горіхами? Це насіння кедрової сосни, що росте по всьому Сибіру, ​​а також її родичок з Уралу, Алтаю, Монголії, півночі Китаю, Кореї, навіть Італії, Пакистану та Туреччини. Вважається, що найпівнічніші горішки – найсмачніші та найкорисніші.

      Це дерево не вирощують на плантаціях – використовують багатство природних лісів. Одна з причин – довгий розвиток: від сходів до першого їстівного врожаю минає щонайменше 60 років! Для природи це не проблема, адже живе і плодоносить рослина до 500 – 800 років, а ось для людського віку та культурного обробітку – непомірно довго.

      Дорослі плодоносні сосни досягають у висоту 25-50 м, а шишки з цінними ядрами розташовані переважно на верхівці. Як їх збирають? Чекають, доки вони повністю дозріють (а це близько 15 місяців!) і самі впадуть на землю, іноді прискорюючи процес постукуванням по стовбуру або підставі гілки, піднявшись майже на верхівку.

      Якщо ви уявляєте собі Тайгу, напевно, здогадалися, що механізований збір тут неможливий. У врожайний сезон, який трапляється приблизно 1 раз на 4 роки, жителі сіл і навіть міст у радіусі 200 – 300 км масово приїжджають у тайгу, організованими групами або в приватному порядку, і стають “шишкарями”: ходять лісом, збирають кедрові шишки мішки та відносять їх до протипожежних просіків. Там їх завантажують у вантажівки – переважно у гусеничні всюдиходи – і відправляють на дроблення, сушіння, очищення чи зберігання.

      Горішки з шишок, а потім ядра з шкаралупок витягуються механічними дробарками - на зразок величезних м'ясорубок без ножів. Жодної хімії, високих температур і складних технологій – промислова заготівля від домашньої, якою сибіряки займаються століттями, відрізняється лише масштабами.

      Чим багатий і корисний “скарб Сибіру”

      Перше, що спадає на думку – звичайно ж, смак і аромат: освіжаюче-хвойний та смолистий, насичено-горіховий, солодкий та освіжаючий, з копченими та вершковими нотками – це концентрований дух дикого хвойного лісу!
      Але гастрономічна насолода - не єдиний привід вживати ці горішки: вони багаті на вітаміни А, В1, В2, В6, В9, Е, К, РР, магнієм, залізом, фосфором, цинком, калієм, міддю, а також білками та амінокислотами.
      Серед останніх переважають дефіцитні та незамінні: це лідер за змістом триптофану, необхідного для здорового сну, багаті на аргінін, який особливо необхідний дітям для активного зростання.

      Багатий вітамінно-мінеральний склад забезпечує:

      Незважаючи на рекордний вміст жиру (56 – 75 г), цей продукт рекомендований діабетикам: за його допомогою легко придушити потяг до шкідливої ​​солодкої та жирної їжі, а глікемічний індекс самих горішків лише 15 од.

      Їжте його в чистому вигляді або в салатах, додайте до м'яса та гарнірів, випічки та десертів, піци та сиру. Поспішайте купити кедровий горіх найвищої якості та отримати заряд насолоди та здоров'я!

      FAQ

      01. Скільки можна зберігати кедрові горіхи?

      У очищеному вигляді, у холодильнику, у герметичній тарі – 3 – 4 тижні, у морозилці – кілька місяців.

      02. Як зберігають свіжість горіхів заготівельники, якщо буває так рідко? Хімія?

      Ні, в цілих шишках, в сухості та прохолоді, вони добре зберігаються кілька років. Якщо шишки розмолоти, але залишити на місці тверді шкаралупки, термін зберігання – до 1 року.

      03. Що приготувати із цим продуктом?

      Найвідоміша страва – соус песто: їх треба розтерти у ступці з базиліком, часником, соком лимона та морською сіллю, додавши трохи води чи оливкової олії. Простий та оригінальний салат – горіхи, апельсин та листя салату. Експериментуйте!

      04. Чи можна їх їсти необмежено?

      Ні, рекомендована добова порція 30-50 г, це до 200 шт. При переїданні, а також від старих, згірклих, може на кілька днів порушитися смакове сприйняття.