Наші магазини
0
0
0
  • ua
  • ru
  • Фільтри

    Ціна

    Вид зерен

    Тип пакування

    Кислинка

    Гірчинка

    Насиченість

    Ароматизована кава. Хімія чи ні? Технологія виробництва

    Що може бути краще за чашечки ароматного і надзвичайно смачного напою вранці? Він допомагає прокинутися, дарує насолоду просто тут і зараз, без зайвих складнощів, заряджає позитивом на весь день.
    Як би не був багатий природний кавовий букет добірної арабіки, іноді так і хочеться доповнити його вершками або лікером, шоколадкою або тірамісу. Тепер для цього не потрібно постійно тримати в барі пляшку Бейліша або бігти до кондитерської за улюбленим десертом: ароматизована кава – готове рішення на будь-який смак!

    Ароматизированный

    Сортування:
    Кава Баунті (Колумбія) Є в наявності
    890 грн.
    Кава Фундук в шоколаді Є в наявності
    1 100 грн.
    Кава Ірландський крем (Бразилія) Є в наявності
    870 грн.
    Кава Ірландський крем (Колумбія) Є в наявності
    890 грн.
    Кава Шоколадно горіховий крем Є в наявності
    1 100 грн.
    Кава Капучино (Бразилія) Є в наявності
    870 грн.
    Кава Карамель (Колумбія) Є в наявності
    890 грн.
    Кава Карамель-кориця (Бразилія) Є в наявності
    870 грн.
    Кава Лісовий горіх (Колумбія) Є в наявності
    890 грн.
    Кава Піна-колада (Колумбія) Є в наявності
    890 грн.
    Кава Пряжене молоко (Бразилія) Є в наявності
    870 грн.
    Кава Тоффи (Бразилія) Є в наявності
    870 грн.
    Кава Трюфель (Колумбія) Є в наявності
    890 грн.

    Першими, багато століть тому, здогадалися збагатити каву додатковими ароматами араби на півдні Аравійського півострова. Вони додавали в готовий напій корицю, імбир, ваніль, аніс та інші спеції – так з'явилася знаменита пряна “кава по-східному”.

    Сьогодні у вас немає потреби шукати якісні свіжі спеції, вгадувати пропорції для вдалої композиції: можна купити ароматизовану каву. Використовуються як натуральні ароматизатори – ефірні олії, екстракти – так і ідентичні натуральним. Останній термін має на увазі, що речовина синтезована штучно, але має таку ж хімічну формулу, як природний аналог. Це означає, що воно абсолютно безпечне для організму людини і не відрізняється від запаху.

    Ароматизатор додають у каву через 10 – 15 годин після обсмажування, коли він охолонув, а букет сформувався. Для цього зерна засипають у спеціальну центрифугу, додають пару крапель ароматичної добавки і ретельно перемішують, поки остання не розподілиться найтоншим шаром по поверхні кожного зернятка.

    Скільки-скільки? Кілька крапель на завантаження? Так, ми не помилились. Для якісної ароматизованої кави достатньо 1 – 3 мг есенції на 1 кг зерен! у такій пропорції новий аромат органічно вплітається у природний запах, доповнюючи та відтіняючи його.

    Якщо вам потрапить продукт, від якого за версту несе заявленим ароматом, а запах власне кави максимально заглушений – знайте, вам намагаються продати неліквідний, низькосортний товар. Деякі недобросовісні виробники використовують ароматизацію, щоб приховати несвіжу, пересмажену, зіпсовану або просто дешеву, низькопробну каву.

    Найпопулярніші добавки

    Будь-який сторонній аромат покликаний відтінити та підкреслити природні нотки того чи іншого сорту чи бленду. Тому ви не знайдете кави з ароматом жасмину чи бергамоту – ці запахи надто далекі від природного букету. Популярні запахи продиктовані різними добавками та закусками, з якими каву п'ють уже багато років:

    Зустрічаються також подвійні аромати, як правило це також усталені поєднання: шоколад з горіхами, вишня в коньяку.

    Кожен із цих тонів у тому чи іншою мірою присутній у різних сортах арабіки. Але щоб розрізнити їх могли не лише професійні каппери, бажаний аромат наголошується на добавках.

    У нашому каталозі ви знайдете широкий вибір ароматизованої кави, серед яких точно є ваша кохана. Насолоджуйтесь готовим напоєм у чистому вигляді, навіть без закусок, приготуйте на його основі гарячий або холодний коктейль, з алкоголем або без, морозиво, крем або навіть випічку. У будь-якому випадку вас захлисне хвиля насолоди неповторним ароматом!

    FAQ

    01. Яка кава в основі ароматизованої?

    Ми використовуємо кращі сорти арабіки, а також композиції зі 100% арабіки або з додаванням робусти. Сировину підбираємо так, щоб її природний букет максимально поєднувався з вибраним ароматом.

    02. Чи є від кави користь для організму?

    Про шкоду кофеїну чули всі, але мало хто знає, що він допомагає схуднути (якщо пити без цукру та десертів), зміцнює зубну емаль, арабіка стимулює вироблення серотоніну – ви станете щасливішим.

    03. Ви продаєте мелену каву?

    Після подрібнення кава втрачає левову частку смаку та аромату буквально за хвилини, тому ма настійно рекомендуємо купувати і зберігати її тільки в зернах, а молоть по одній порції перед вживанням.