Асафетида 15%

Асафетида 15%

59.00 грн.
цена за 100г
Артикул: 7058
Наличие: Есть в наличии
Количество:
Асафетида – это млечный сок (смола) многолетнего травянистого растения. Смола асафетиды имеет острый, специфический запах и вкус, близкий луково-чесночному, но еще более резкий. Для их улучшения смолу обжаривают. Часто асафетиду используют в виде порошка: в этом случае "ядреность" пряности ослабевает, и обжаривать ее не требуется. Кроме того, порошок проще дозировать. Получают порошок асафетиды смешиванием измельченной смолы с рисовой или пшеничной мукой, цвет которых и задает основной цвет порошка. Асафетида как пряность отлично сочетается с мясными блюдами из баранины, а так же с рисом и овощами.  
Метки: