Описание
Ханібуш – це трав'яний чай або, точніше, чайний напій з Південної Африки. Виготовляють його з деяких рослин, що виростають у цьому регіоні, роду Циклопія (родина бобові). Назву можна перекласти як медовий кущ (від англійських слів honey – мед та bush – кущ). Так його назвали через характерний медовий смак, який надають рослині його квіток. Для виробництва чаю використовують квіти, листя та стебла чагарника. Сировину збирають у період цвітіння.
Виростає Ханібуш лише у ПАР. Причому виключно в дикій природі, а саме – на гірських схилах. Найкраще для виробництва якісного чаю підходять молоді рослини, а також ті, що ростуть у районах вигорілих лісових масивів – у них більше квітів та листя. Свіжа сировина подрібнюється, далі відбуваються його ферментація та сушіння. На кінцевому етапі сортують чай.
У сухому вигляді розсипний Ханібуш є різнобарвною сумішшю листя, стебел і квіток медового чагарника. Будучи завареним, виглядає як напій коричнево-бурштинового кольору. Відмінна риса чаю – яскравий медовий аромат. У ньому можна також вловити нотки квітів та екзотичних фруктів. Смак солодкуватий, медовий з відтінками квітів, фруктів та нотками.
Comments